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Le néolithique (Âge de la pierre polie ou Âge de la pierre nouvelle) est la seconde période de la préhistoire et la plus courte. Elle succède au paléolithique.
À cette époque, l'Homme se sédentarise. Il vit en communauté dans des villages et bien qu'il continue à se nourrir de chasse et de pêche, il commence à se tourner vers l'élevage et l'agriculture. L'Homme devient artisan et commence à dresser des menhirs et des dolmens.
Cette période prend fin, et avec elle la préhistoire, vers 3000 ans avant notre ère avec l'apparition de l'écriture.
La révolution néolithique consiste en ce passage de l'homme du nomadisme à la sédentarisation. Ceci englobe donc des découvertes tels les premiers métaux (le bronze et le cuivre) ainsi que de nouvelles techniques (l'agriculture et l'élevage). C'est aussi le début des maisons plus ou moins comme celle d'aujourd'hui en ce sens qu'elle acueille toute la famille. Cette phase de la préhistoire s'arretera avec l'invention de l'écriture.