Raisin


Grappes de raisin sur la vigne
Un raisin est une petite baie, fruit de la vigne, de couleur verdâtre ou noir-violet, disposée en grappe et utilisée pour la cuisine ou la fabrication du vin. Sa forte teneur en sucre peut entraîner une cristallisation du sucre avec le temps. Pour décristalliser un raisin, il suffit de le plonger dans un liquide (de l'alcool, du jus de fruit ou de l'eau bouillante), le temps que le sucre se dissolve.


    

    

    



    

    



  Raisin cru
 (valeur nutritive pour 100g)
 

eau: 80,54 g
    cendres totales: 0,48 g
    fibres: 0,9 gvaleur énergétique: 69 kcal


protéines: 0,72 g 
    lipides: 0,16 g
    glucides: 18,10 g
    sucres simples: 15,48 g


oligo-éléments
     

calcium: 10 mgfer: 0,36 mg
    magnésium: 7 mg
    phosphore: 20 mg 


potassium: 191 mg
    cuivre: 0,127 mg
    sodium: 2 mgzinc: 0,07 mg 


vitamines


vitamine C: 10,8 mg
    vitamine B1: 0,069 mg
    vitamine B2: 0,070 mg
    vitamine B3: 0,188 mg 
vitamine B5: 0,050 mg
    vitamine B6: 0,086 mg
    vitamine B9: 0 µg
    vitamine B12: 0,00 µg 


vitamine A: 66 UI
    rétinol: 0 µgvitamine E: 0,19 µg
    vitamine K: 14,6 µg 


acides gras


saturés: 0,054 g
    mono-insaturés: 0,007 g
    poly-insaturés: 0,048 gcholestérol: 0 mg 
 




Le raisin est un format français de papier défini par l'AFNOR avec les dimensions suivantes : 50 x 65 cm



Raisin est aussi le nom de la version musicale de la pièce A Raisin in the Sun par Lorraine Hansberry.



"Être raisin" est une expression qui signifie ...
	 
	 
	 
	 



	 
	 
	 
	 

	 
	 
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