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| classification scientifique | ||||||||||||||||
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| Références | ||||||||||||||||
| ITIS 41975 |
Le riz est une plante cultivée un peu partout autour du globe, sa graine est un des élément de base de quelques cuisines asiatique comme les cuisines chinoises ou indiennes, on le récolte aussi dans le sud de la France en Camargue.
Le riz est cultivé dans les rizières, terrains noyés sous de l'eau.
Il peut être blanc (Chine, Inde, France), brun (Chine), jaune(Iran), violet (Laos), gluant (Chine & Laos)...
Il peut être consommé en grains, en pâte, en soupe, en dessert (riz au lait)...
Quelques plats à base de riz :
| Table of contents |
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2 Statistiques économiques |
Liste des produits phytopharmaceutiques autorisés en France pour lutter contre les parasites du riz :
Protection phytosanitaire du riz
Statistiques économiques
Production
Stocks
Exportations
Importations
Infomations historiques
Le riz est mentionné dès 1393 en France, dans le Mesnagier de Paris, mais c'est encore un produit d'importation. Ce sont les musulmans qui l'introduisent en Espagne. En Italie il apparaît en 1468.