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Saint Étienne (en grec Stephanos) est considéré comme le premier martyr de la chrétienté. Il aurait été l'un des soixante-douze disciples de Jésus et l'un des sept diacres choisis par les apôtres. On s'accorde aujourd'hui pour fixer la date de sa mort en l'an 35, mais on le faisait mourir autrefois la même année que le Christ. Il fut lapidé par les Juifs après avoir prononcé un longue apologie du christianisme (Actes des Apôtres, chapitre 7).
Fête : le 26 décembre.
Ce jour est férié en Alsace-Moselle
Il a donné son nom à la ville de Saint-Étienne, dans la Loire, et à soixante-douze autres communes françaises, sans compter les formes régionales telles que Saint-Estèphe ou Saint-Estève.