La famille des Scrophulariacées est une famille de plantes dicotylédones. Ce sont des plantes herbacées, plus rarement des arbustes ou des arbres, à fleurs irrégulières, conprenant environ 3000 espèces réparties en 280 genres largement répandues autour du monde.
Parmi les genres présents en France on peut citer :
- les molènes (genre Verbascum); à ce genre appartient le bouillon blanc.
- Les linaires (genre Linaria) et les mufliers (genre Antirrhinum).
- Les digitales (genre Digitalis).
- Les véroniques (genre Veronica) avec près de 200 espèces autour du monde .
- Les mélampyres (genre Melampyrum).
- Les euphraises (genre Euphraisia) avec près de 150 espèces.
- Les pédiculaires (genre Pédicularis) avec près de 250 espèces.
- Les rhinanthes (genre Rhinanthus) et les clandestines (genre Lathraea).
Exemple : véronique
Les euphraises et les rhinanthes sont des plantes semi-parasites alors que les clandestines sont des parasites complets.
La classification phylogénétique place cette famille dans l'ordre des Lamiales lui même dans le groupe des Euasterids 1.
