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Le sisal est la fibre extraite des feuilles d'Agave sisalana, une plante de la famille des Agavacées originaire de l'est du Mexique. Très résistante, cette fibre sert à la fabrication de cordage, de tissus grossiers, de tapis.
Elle était jusque dans les années 1970 bien connue des agriculteurs européens sous forme de ficelle servant à lier les bottes de foins. Elle a, depuis l'apparition des presses à bottes rondes, été remplacée par de la ficelle en polyéthylène.
D'autres espèces d'agaves fournissent aussi du sisal.