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Le mot sous-préfecture désigne également l'immeuble qui abrite les bureaux de l'administration préfectorale, placée sous l'autorité d'un sous-préfet, assisté d'un secrétaire en chef.
Comme les préfets, les sous-préfets sont généralement recrutés parmi les anciens élèves de l'ENA. Du 10 mai 1982 au 29 février 1988, ils ont porté le titre de commissaire adjoint de la république.
L'arrondissement qui a pour chef-lieu la préfecture n'a pas de sous-préfecture. C'est généralement le secrétaire général de la préfecture qui fait fonction de sous-préfet pour cet arrondissement.