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Spécialité régionale (cuisine française)

Liste des spécialités régionales de la cuisine française :

• Alsace
  • le Baeckeoffe
  • La Choucroute
  • Le Kouglof
  • La Flammekueche
  • Les Bredela
  • Le Beerawecka
• Bourgogne
  • Les escargots de Bourgogne
  • La fondue bourguignonne
• Bretagne
  • Les crêpes
  • Le Kouign amann
  • Le Far Breton
• Jura
  • Saucisse de Morteau
• Lorraine
  • La quiche lorraine
  • Les tofailles
• Massif central
  • L'aligot
  • La truffade
• Nord
  • La ficelle Picarde
• Provence
  • L'aïoli
  • La capponate
  • La daube provençale
  • La bouillabaisse
  • La pissaladière
  • La ratatouille
  • La salade niçoise
  • La soupe au pistou
  • La tapenade
• Sud-Ouest
  • Le Foie gras
  • Le confit de canard

  • Le cou farci
  • Le cassoulet
  • La garbure
• Savoie
  • Les diots au vin blanc
  • La fondue savoyarde
  • La raclette
  • La tartiflette
• Vendée
  • Le jambon braisé aux maugettes

Voir aussi :

• Recettes de cuisine
• Cuisine
  
  

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