Avant de devenir pape, Urbain V s'appelait Guillaume de Grimoard. Né près de Mende en 1310, il appartenait à l'ordre des Bénédictins et fut abbé de cet ordre à Saint-Germain d'Auxerre, puis à Saint-Victor de Marseille. Il fut élu pape à Avignon le 28 septembre 1362, et est considéré comme le premier des papes humanistes. C'est aussi le premier des papes avignonnais qui osa retourner à Rome, mais il n'y resta que trois ans, et dut retourner à Avignon, où il mourut le 19 décembre 1370.
Le nom Urbain vient du latin urbanus (= de la ville), très tôt employé comme nom de personne.
Fête : le 19 décembre.
