食用

冷却用

• 近世以前、人為的に冷却効果を得る技術が登場するまでは、前述のように氷自身を冷却源として利用していた。
  氷を冷やすことのできるものはなかったため、冬季または寒冷地で得られた氷を、なるべく融かさないように運搬し保管する努力が様々に講じられた。
  保管方法としては、地下や洞窟の奥などに空間を作りなるべく大量の氷を置いて冷却効果を得ようとするものが多く、日本ではこれを氷室（ひむろ）などと呼んだ。
• 氷の冷却効果の主な要素は、融けて固体から液体になる際に多くの熱量を吸収しようとすることで周囲の熱を奪い取ることによる。（これを＊＊＊という）
  このことによる蓄熱（熱の吸収）効果は高いが、現実には氷を作り出すことに必要なエネルギーを考慮するとあまり経済的とは言えなかった。
  しかし昨今では、冬に降った大量の氷雪を保管しておいて夏期の冷房に利用しようとする試みや、気温が低く電力需要も少ない夜間に製氷しておき昼間の冷房に役立てようとするサービスなどが、普及しつつある。

自然現象