物質がどの状態にあるかは、圧力と温度により決まる。三態が共存する点を三重点という。水の三重点は温度の基準となっている。また、温度と圧力が一定以上(臨界点)になると、超臨界流体という特殊な状態になる。
三態の間での変化を以下のように呼ぶ。
