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ピザ(pizza)は、小麦粉をこねて作った丸く薄い生地（ドウ）の上に具を乗せてオーブンで焼いた食品。ピッツァとも。
元々はイタリア料理であるが、多くの国に広まり各地域で色々なバリエーションが作られて現在では国際食となっている。純イタリア的なピザと、移民が伝えてアメリカで発達したピザがある。日本のピザにはアメリカ風のものが多い。
一般的な作り方は、生地の上にトマトソースを薄く塗り、野菜やハムなどの具とチーズを乗せる。オーブンで焼き、生地に火が通ってチーズに軽い焦げ目がつけば出来上がり。食べやすいように、放射状に3～5本の切れ目を入れ、指でつまんで食べる。ただし、トマトソースを使わないピザや、チーズを使わないピザもある。
具材
トマトソースを使わないデザートピザもあり、その場合は具材にフルーツを用い、ハチミツなどをかけて食する。