関西では、関東煮や関東炊きともいう。

現在、味噌田楽、田楽といわれているものが原型である。

こんにゃく、豆腐などをゆでて、それに味噌をつけて食べていたものに、後になって汁に味をつけて、煮込むようになり、具の種類が多様化したもの。

煮物としては珍しくファースト・フード的な性格を持ち、冬の食物として好まれる。近年、冬季になるとコンビニエンスストアで販売されるようになった。

基本的な具

• 大根
• 茹で卵
• コンニャク
• 厚揚げ
• がんもどき
• ちくわ
• イカ巻き
• ゴボウ巻き
• はんぺん
• しんじょあげ（しんじょうあげ）: 細かく砕いた海老や豆腐を揚げたもの(?)
• ゆで卵
• じゃがいも
• つくね
• バクダン: 茹で卵を魚の練り物で包んだもの（主に関西）
• 牛スジ: 主に関西(?)
• 豆腐 : 主に関西(?)