オムレツ（omelette または omelet）とは、代表的な卵料理で、鶏卵を溶いて、塩・胡椒などで味付けをし、フライパンにバターをひいて手早く焼いたもの。スクランブルエッグと違い丸く盛り上がった形をしている。
中にハム、チーズなどを入れて焼いたり、混ぜて焼いたりすることもある。
関連項目 オムライス 卵を溶いて鉄板の上に薄く引き延ばした物の中に、炒めたご飯を入れ形をオムレツ状にした食べ物 オムそば 卵を溶いて鉄板の上に薄く引き延ばした物の中に、焼きそばを入れ形をオムレツ状にした食べ物。日本で作られたアレンジ料理。
