カロリー

カロリーとは、以下の意味を有する単位である。

1. 摂氏4度のときの1立方センチメートル（1グラム）の水の温度を摂氏1度上げるために必要な熱量（比熱容量）の単位。現在のSI単位では「ジュール」が用いられる。1ジュール≒0.2389カロリー。4.2ジュール≒1カロリー。
2. 食品の摂取で、たんぱく質や糖質を1グラムあたり4キロカロリー、脂質を1グラムあたり9キロカロリーという特有の換算値として算出した、一種の栄養価の単位。上記（1）との直接の関連のない固有の単位であり、ジュールでは表せない。
3. 上記（2）が転じて、食品の持つ栄養価を指す。例「こんにゃくはカロリーが低い」「ファストフードはカロリーが高いから太りやすい」