マンゴー

マンゴーは、南国の果物、フルーツ。色々な種類がある。

インドのマンゴー

アルフォンゾ・マンゴー - マンゴーの王様と呼ばれ、3月から5月にかけて実り始め7月頃に終わる。
甘く特有の香りがある。
雨期の数ヵ月前に数日間雨が降り、その雨により一気に熟する。この雨をマンゴー・レインと呼びデカン高原では4月中旬から5月初旬に降る。雨期が始まる6月中旬で、アルフォンゾ・マンゴーの季節は終わる。
デバ・ガット産のアルフォンゾ・マンゴーが最高だと言われ、実が大きく味が濃い。
最近は化学肥料を使い、大きな物が他の地方でも作られるが、大きいだけで味は薄くデバ・ガット産の物にはかなわない。デバ・ガット産でない場合は、子ぶりな化学肥料を使わないものの方が味が濃くおいしい。