イチョウ（銀杏、公孫樹、学名：Ginkgo biloba Linne）はイチョウ科に属する裸子植物の一種。

イチョウの街路樹

中生代ジュラ紀の頃には、世界的に分布していたが、現在では主に中国と日本でしか見ることができない、「生きている化石」である。

落葉樹で、成長すると巨木になる。街路樹として植えられることも多い。アヒルの足のような形の葉は、秋には黄色いもみじとなる。

木には雌木と雄木があり、銀杏は雌木にのみなる。 イチョウの実は銀杏(ぎんなん、ぎんきょう)といい、酒の肴としても人気がある。木自体のことも「銀杏」と書く。西洋語での表記"Ginkgo"は、西洋人が「ぎんきょう」を聞こえたままに書き写したものである。ゲーテの「東西詩集」にも"Ginkgo"という言葉が登場している。