ロイシン（CH(CH3)2CH2CH(COOH)NH2）とは、アミノ酸のひとつで、2-アミノイソカプロン酸のこと。 スペルは Leucine で、略号は L あるいは Leu。白色結晶となることからこの名がついた。
タンパク質構成アミノ酸で、必須アミノ酸。疎水性アミノ酸、非極性側鎖アミノ酸で分枝アミノ酸に分類される。ケト原性を持つ。
物性 分子量 89.09 等電点 5.98 溶解性 蟻酸に可溶、水にやや難溶、エタノールに不溶。 溶解度（水、g/100g）2.38 (20℃)、2.63 (40℃)、3.19 (60℃) ファンデルワールス半径 124 味 苦（閾値 3.8mg/ml）（L-体。D-体は甘い）
