アメフラシは海産軟体動物の一種で巻き貝の仲間。貝殻は退化しているが背中にその名残がある。

アメフラシはヤリイカと同様に、巨大な神経繊維・シナプスを持ち、その神経回路が単純であることから、生物学において神経生理のモデル生物として用いられる。