エタノール

エタノール(Ethanol)はアルコールのひとつ。慣用名としてエチルアルコール(ethyl alcohol)と呼ばれる。酒類の主成分であるため酒精とも呼ばれる。

数多くあるアルコール類の中でも、最も身近に使われる物質の1つである。

Table of contents

1 構造
 2 物理的性質
 3 化学的性質
 4 所在・製法
 5 利用
 6 おもな誘導体
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構造

      H H
      | |
    H-C-C-O-H
      | |
      H H

一般的なアルコールの性質を持つ。すなわち、・・・。詳細はアルコールの項を参照。

C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅O H + 2 C O₂

工業用エタノールは、ニッケルなどを触媒としてエチレンに水を付加させることで得られる。

C H₂=C H₂ + H₂O → C₂H₅O H

溶剤（有機溶媒）、有機合成原料、消毒剤などとして広く使われている。

飲用（酒類）以外のエタノール（いわゆる工業用アルコール）はほとんどが変性アルコールと呼ばれるもので、これにはエタノールに少量のメタノール等の有毒な物質が混入されている。こうすることによって、酒税の対象からはずし価格を下げることができるのである。したがって酒として販売されているもの以外のアルコールを、「エタノール」と表示されているからと言って、むやみに薄めて飲むなどは極めて危険であり絶対にしてはならない。