ハンバーグ

ハンバーグとは、挽肉にタマネギのみじん切りを加え、卵、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形に整形して焼いた料理。

ファミリーレストランの主力商品であるほか、ハンバーガーに挟んだりする。

ハンバーグの起源は、ドイツ、ハンブルクで労働者向けの食事として流行っていたタルタルステーキを焼き固め、ソースをかけて味付けした料理からだといわれている。