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| タカアシガニ | ||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||
| Macrocheira kaempferi | ||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||
| タカアシガニ | ||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||
| Japanese giant crab |
| Table of contents |
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2 分布と生態 3 漁業と食材 |
ゆでたり、蒸したりして食べる。
特徴
最大で、甲羅が35 cm程度、脚を広げた大きさが最大で3～4 mになる。脚は非常に細長い。ハサミのある脚は、他の脚より成長の割合が速く、特にオスの個体ではこの脚が最も長くなる。分布と生態
東北から九州の太平洋岸、深さ150～800 m程度の深海に生息する。特に、200～300 mに多いといわれる。春の産卵期には、水深50 m程度の浅いところまで移動して産卵する。漁業と食材
相模湾、駿河湾、土佐湾、伊豆七島周辺などで漁が行われる。小型底引き網などで捕る。産卵期の春は禁漁で、漁期はそれ以外の夏から冬にかけて。特に漁が盛んな駿河湾の観光業ではタカアシガニを名物にしており、近年の漁獲高の減少に、資源保護の動きが出てきている。