ホウレンソウ

ホウレンソウ(英名:spinach、学名:Spinacia oleracea L.)は、アカザ科の野菜。ほうれん草、菠薐草、法蓮草などとも表記される。

ビタミンAや鉄分が豊富なことで知られる。ルテインというカロテノイドを多く含む。

おひたし、胡麻和え、バター炒めなど様々な形で調理される。

アニメーション「ポパイ」では、ホウレンソウの缶詰を食べると、とたんに元気になって超人的なパワーを発揮するという描写がある。しかしその当時、ホウレンソウの缶詰は製造されていなかった。アニメーションがあまりにも有名になった結果、ホウレンソウの缶詰が実際に市場に並ぶようになった。