ジョゼフ・フーシェ（Joseph Fouché, duc d'Otranto, 1759年5月21日 - 1820年12月25日）は、フランスの政治家。

フランス革命前に教会所属の学校教師をしていたが、後に教会を否定し国民公会の議員になってジャコバン派内の山岳派に属した。

恐怖政治を支持してリヨンの大虐殺を指導したが、マクシミリアン・ロベスピエールと対立してジャコバン派を除名された。ロベスピエール派の手を逃れて、テルミドールの反動に参加し情報収集能力の高さを評価されて総裁政府の警視総監を務めた。

ブリュメール18日のクーデターに協力してナポレオンの政権獲得に貢献したが、第一帝政崩壊後、臨時政府首班としてタレーラン・ペリゴールと協力してルイ18世をパリに迎えた。