基本的な作り方

1. まず鉄板を熱し、キャベツなどの野菜をメインとした具を焼く。
2. その後、環状の土手を築くように具をまとめる。
3. 土手の中央部に、小麦粉をだし汁でゆるく溶いた物を流し込み焼く。
4. ある程度火が通ったらできあがり。

このコテはお好み焼きで使用される物と同じ形だが大きさはかなり小さく、コテにのせたままそのまま口に持っていって食べられる。

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