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元々歌手を希望していたが、急激な体重の増加でそれを断念。ダンサー、振り付け師として活動を始めた。 公式サイトのプロフィールによると、身長174cm、体重108kg。
鈴木と同世代の中年層を集めたダンスユニット「パパイヤ鈴木とおやじダンサーズ」が、桑田佳祐（サザンオールスターズ）に認められ、話題になる。
2002年、「パパイヤ鈴木 with HOTTER THAN HOT」の活動を開始。
ソロでのタレント活動も並行しており、NHK「連続テレビ小説 こころ」「月曜ドラマ 昨日の友は今日の敵?」、フジテレビ「美女か野獣」といったドラマ出演や、テレビ東京「元祖! でぶや」の司会（ホンジャマカ石塚英彦と）を務めている。