たこ焼き（たこやき）は、関西が発祥の料理。小麦粉の生地の中に蛸が入った直径3cm～5cmぐらいの球形をした食べ物。主におやつとして食べる。初期のものは、それを3個くらい串にさしていた。注文すると、「何本？」と聞かれる。現在も、愛知県にこうしたスタイルのたこ焼きやが残っている。

屋台などのお持ち帰りは爪楊枝が付いておりこれで食べるが、店内で食べる時は箸を使って食べることが多い。

店の数は関西が圧倒的に多い。屋台や専門店で買い持ち帰って食べることが多いが、店内で食するたこ焼専門店もある。また関西では家庭で作られることも多く、ほとんどの家庭にたこ焼き用の鉄板や道具がある。

最近では冷凍食品も出現している。またタコ以外にチーズなどを具にしたものも登場している。

似た料理に明石焼きがある

基本的な作り方