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焼き鳥

1.焼き鳥(やきとり)は料理のひとつ。串焼きの一種。

鳥肉(主に鶏肉)を一口大に切って竹串を刺し通し、炭火などで焼いたもの。肉だけではなく皮や軟骨、内臓を使ったものや、ネギシイタケなどを一緒に使うものもある。またスズメなどの小鳥を切らずに串焼きにしたものも同じく焼き鳥と呼ばれる。挽き肉を使ったものは特につくねと呼ばれる。

また味付けは、塩のみを使用するものと、専用の甘辛いタレを使用する場合がある。

鳥肉ではなく豚肉を用いたものは焼きトンと呼ばれることが多い。

2.Athlonが熱を持って焼けた状態をこういうことがある。

3.麻雀用語。一度も和了せずに終わってしまった人。全員が和了すると「焼き直し」となる。焼き鳥になった人は、点棒とは別にペナルティを受ける。ウマに乗った人も同様のペナルティを受ける。





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