酵素（こうそ）とは生体内の化学反応（代謝）を進行させる生体触媒のこと。タンパク質からなるものが多く、その活性を発現するために低分子の補酵素を必要とするものものある。

代表的な酵素

• DNAポリメラーゼ
  • DNA依存性DNAポリメラーゼ
    • 耐熱性DNAポリメラーゼ
  • RNA依存性DNAポリメラーゼ（逆転写酵素）
• DNAメチラーゼ
• RNAポリメラーゼ
  • DNA依存性RNAポリメラーゼ
    • RNAポリメラーゼI
    • RNAポリメラーゼII
    • RNAポリメラーゼIII
  • RNA依存性RNAポリメラーゼ
• ヌクレアーゼ
  • DNase
    • 制限酵素
  • RNase
• アミノアシルtRNAシンセテース
• ペプチジルトランスフェラーゼ
• プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）
  • パパイン
  • ブロメライン
  • 血液凝固系因子：トロンビン
• リン酸化酵素（キナーゼ）
  • セリン・スレオニン・キナーゼ
  • タンパク質チロシンキナーゼ
  • 解糖系酵素
• 脱リン酸化酵素（フォスファターゼ）
• 脂質分解酵素
  • フォスフォリパーゼ
• グリコシルトランスフェラーゼ
• ライボザイム