脂肪（しぼう）とは、脂（あぶら）ともいい、動植物に含まれる栄養素の一つ。
化学では常温で固体の油脂をいう。常温で液体の油脂は脂肪油という。
栄養学では、固体と液体の両方を含む油脂のこと。
関連項目 体脂肪 コレステロール 高脂血症 動脈硬化 この記事は 書きかけです。この記事を直して下さる協力者を求めています。
