葉菜類

葉菜類(葉菜類)とは、葉の部分を食用とする野菜のこと。

主な葉菜類

• キャベツ
• タマネギ
• チンゲンサイ
• ニラ
• ニンニク
• ネギ
• ハクサイ
• フキ
• ホウレンソウ
• レタス
• フダンソウ（不断草、スイスチャード）